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양평군 지평농협, 우리집 정월 장 담그기 체험 행사 성황리 개최
더뉴스인 주재영 기자 | 지평농협은 2025년 2월 10일 지평농협 농산물 가공센터에서 '우리집 정월 장 담그기 체험 행사'를 성황리에 개최했다. 이번 행사는 전통 장 문화 계승과 건강한 먹거리에 대한 관심을 높이기 위해 마련되었으며, 지역 주민과 조합원 100여 명이 참여해 큰 호응을 얻었다. 이번 행사에서는 전통 방식으로 된장과 간장을 담그는 과정이 시연되었으며, 참가자들은 직접 메주를 다듬고 소금물 농도를 맞추며 장을 담그는 실습을 했다. 또한, 장 담그기의 유래와 효능에 대한 강연이 진행돼 참가자들에게 전통 발효 음식의 가치를 다시 한번 일깨우는 기회가 되었다. 지평농협 조합장은 "우리 조상들이 오랫동안 지켜온 전통 장 담그기 문화를 널리 알리고, 지역 농산물을 활용한 건강한 먹거리를 제공하기 위해 이번 행사를 기획했다"며 "앞으로도 지역 주민들과 함께할 수 있는 다양한 체험 프로그램을 마련하겠다"고 밝혔다. 행사에 참여한 한 주민은 "평소 장 담그기에 대해 관심이 많았지만 실제로 해볼 기회가 없었다"며 "오늘 배운 방법을 바탕으로 집에서도 직접 장을 담가볼 계획이다"라고 소감을 전했다. 지평농협은 앞으로도 전통 식문화를 계승하고 지역 농업의 가치를
- 주재영
- 2025-02-10 19:40
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전남 영광의 자랑, 특산물 모시송편
영광특산물모시잎송편 모시송편은 전통적인 송편과는 달리, 반죽에 모시잎을 갈아 넣어 녹색을 띄며, 특유의 쌉싸름한 향이 특징이다. 이 모시잎은 특히 섬유질이 풍부하여 소화에 도움을 주고, 각종 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 건강에도 유익하다. 영광의 모시송편은 지역 주민들이 오랜 시간 동안 전통을 지켜오며 만들어왔다. 특히, 매년 가을에 열리는 영광 모시축제에서는 이 모시송편을 맛볼 수 있는 기회가 주어져 관광객들로 붐빕다. 축제 기간 동안 방문객들은 직접 송편을 만들어 볼 수 있는 체험 프로그램도 운영되고 있어, 전통 음식의 소중함을 몸소 느낄 수 있다. 모시송편의 인기 비결은 무엇보다 그 맛과 건강함에 있다. 얇고 쫀득한 반죽과 함께 담백한 콩소가 어우러져, 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛을 자아내고. 특히, 현대인들에게 부족하기 쉬운 식이섬유를 보충할 수 있어 건강 간식으로 제격이다. 최근에는 모시송편을 이용한 다양한 제품들도 출시되고 있다. 모시송편 찰떡, 모시송편 빙수 등 전통을 현대적으로 재해석한 다양한 음식들이 인기를 끌고 있다. 이러한 시도들은 전통 음식의 계승과 발전에 큰 역할을 하고 있다. 영광특산물모시잎인절미 체험 영광군 관계자는 "모시송
- 주재영
- 2024-07-09 18:18
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