학교급식분야 지역연구협의회는 8개 분임별로 나눠진 관내 영양(교)사로 구성되어 있으며, 교육청-학교 담당자 간 행정 협업시스템을 마련하기 위해 평생교육체육과 소속 학교급식 담당 공무원이 함께 참여한다.

특히, 이날 협의회에서는 여름철 식중독 예방을 위한 식재료 검수 강화를 강조하고 학교급식을 운영하면서 겪게 되는 실질적인 애로사항과 개선방안, 학생들의 식생활 개선 우수사례, 학생 및 급식종사자 모두가 행복한 급식실을 만들기 위한 실천사항 등을 공유했다.

또한 참석자들에게 이번 협의회에서 도출된 의견을 검토해 향후 정책 수립 시 반영하도록 하고, 식중독 예방을 위해 일선학교에서 식중독 예방 6대 수칙(손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기, 세척·소독하기, 구분 사용하기, 보관 온도 지키기) 홍보에 적극적으로 협조해 주기를 당부했다.

대전동부교육지원청 최재모 교육장은 “일선 학교의 목소리를 청취하고 의견을 수렴하여 청렴하고 건강한 급식 환경을 만드는데 최선을 다하겠다.”라고 말했다.